Кейс: Дегустация продукции Обнинского колбасного завода в ТС "Лента" (Москва)

Формат:

Дегустация на торговой точке + консультант на полке (face-to-face маркетинг)

Этапы реализации:

1. Подготовка проекта:

   • Согласование формата с ТС «Лента»

   • Выбор локаций с максимальным потоком целевой аудитории

   • Определение ассортимента продукции для дегустации

2. Подбор и обучение персонала:

   • Подбор промоутеров с опытом проведения продуктовых дегустаций

   • Инструктаж по бренду, особенностям продукции, санитарным нормам

   • Скрипты: как предложить попробовать, как мягко стимулировать к покупке, как работать с возражениями

3. Организация логистики:

   • Доставка дегустационного оборудования (стойки, ножи, перчатки, скатерти, POS-материалы)

   • Хранение и доставка продукции в день дегустации

   • Обеспечение свежести и товарного вида продукта

4. Работа на торговой точке:

   • Установка дегустационного островка

   • Работа промоутера-консультанта у полки: помощь в выборе, рекомендации, рассказы о составе и производителе

   • Соблюдение чистоты и санитарных норм

5. Контроль и отчетность:

   • Фото- и тайм-отчеты

   • Отчеты по объёму розданных образцов и количеству проконсультированных покупателей

   • Сравнение продаж до/во время/после промо

      

     Результаты:

     • Рост продаж продукции на 35% в дни проведения дегустаций

     • Увеличение узнаваемости бренда у покупателей, ранее не знакомых с продукцией

     • Положительная обратная связь от торговой сети: активность вызвала интерес и оживила зону мясных продуктов

     • Продукт отметили за хорошее качество и вкус — часть покупателей вернулась за повторной покупкой

     ---

     Вывод:

     Дегустация в торговых сетях остаётся одним из самых действенных способов продемонстрировать качество продукта, особенно в нише FMCG. Грамотная организация логистики и персонала позволяет не просто увеличить продажи, но и сформировать долгосрочную лояльность к бренду.